FESTA DO MORANGO DE BRASILIA - 2008

RECEITAS PREMIADAS DA 13ª FESTA DO MORANGO

4º Concurso de Receitas com Morango de Brazlândia

Categoria: líquida (bebidas)

1º Lugar: Coquetel Surpresa de Morango
Participante: Raquel de Sousa Dantas

2º Lugar: Licor de Morango
Participante: Lázara Alves

3º Lugar: Vinho de Morango
Participante: Lindaura Carvalho da Silva

Categoria: Sobremesa

1º Lugar: Surpresa de Morango
Participante: Fernanda Kazue Gadelha Kubota

2º Lugar: Pão de Mel com Trufa de Morango
Participante: Francisca Laurinda de Sousa

3º Lugar: Delícia de Morango
Participante: Tatiane Miranda de Araújo


Categoria: Torta

1º Lugar: Torta de Morango com Cobertura Ganache
Participante: Terezinha Santana da Silva Oliveira

2º Lugar: Torta Merengue de Morango
Participante: Anderson da Silva Xavier Monteiro

3º Lugar: Torta Trufada de Morango
Participante: Kênia Santana de Oliveira

Receitas Premiadas no 4º Concurso de Receitas com Morango de Brazlândia


Categoria Líquida:

1º Lugar: Coquetel Surpresa de Morango

Ingrediente:

350ml de vodca;
½ lata de leite condensado;
1 lata de coca cola;
2 bandejas de morango;
Limão a vontade;
Gelo a vontade;
Essência de morango a gosto;
Corante vermelho de morango;
Pedaços de morango à vontade.

Modo de Fazer:

No liquidificador bata o leite condensado a vodca e os morangos;
Vai acrescentando a coca cola, o gelo e o limão;
Por último o corante e a essência, se desejar pedaços de morango;
Rende aproximadamente 2 litros;


Categoria: Sobremesa

1º lugar: Surpresa de Morango

Ingrediente:

Creme Branco:
· 1 lata de leite condensado;
· 130g de chocolate branco;
· 300ml de leite;
· 1 colher (sopa) de maisena;
· 2 latas de creme de leite.

Creme de Chocolate:
1 lata de leite condensado;
5 colheres de chocolate em pó;
300ml de leite;
1 colher (sopa) de maisena;
1 lata de creme de leite.

Cobertura:
300g de morango
Chantilly
Modo de Fazer:

Creme Branco:
Junte todos os ingredientes exceto o creme de leite;
Leve ao fogo até engrossar;
Desligue e acrescente o creme de leite e reserve.

Creme de Chocolate:
Junte todos os ingredientes exceto o creme de leite;
Leve ao fogo até engrossar;
Desligue e adicione o creme de leite e reserve.

Montagem:
Em um recipiente de vidro coloque camadas alternadas de creme branco, morango salpicado e creme de chocolate.
Por fim decore com chantilly e morango

4º CONCURSO DE RECEITAS DE MORANGO

Aconteceu (24/08) o

4º Concurso de Receitas de Morango

Veja algumas receitas deliciosas que concorreram neste ano!

Te esperamos nos eventos do próximo fim de semana!

RECEITA VENCEDORA DO CONCURSO DE 2006

CATEGORIA SOBREMESA

GULOSEIMAS DE MORANGO PARA VOCÊ PREPARAR!

Geléia de Morango - Receita 01
Ingredientes:
01 kg de morango;
800 gr de açúcar.
* pode ser feito com qualquer quantidade de morangos, mas sempre colocando 200 gramas de açúcar a menos do peso da fruta.
Preparo:
Lavar os morangos e tirar o cabinho.
Amassar num prato os morangos grosseiramente.
Levar ao fogo os morangos e o açúcar e ir desmanchando com um garfo e mexer até ficar no ponto de geléia. Se não tiver certeza do ponto, ir dando aos poucos, pois quando esfria dá para ver se ele está mole ou não, colocar em frasco esterilizado.

Geléia de Morango Receita 02
Ingredientes:
5 xícaras de morangos
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de caldo de limão
Modo de fazer:
Juntar o suco de morango. Levar ao fogo em panela larga ou tacho de cobre. Não mexer.
Deixar ferver até espumar e engrossar. Com o auxílio de uma escumadeira, retirar toda a espuma. Fazer o teste para ver se está no ponto: pingar uma gota num pouco de álcool, se gelatinar, está pronta.
Despejar em vidros previamente esterilados. Tampar e guardar em lugar fresco.

Mousse de Morango
Ingredientes:
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de purê de morangos
1 envelope de gelatina sem sabor (em pó)
4 claras em neve (firme)
Modo de fazer:
Bata as gemas com açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Misture a gelatina em pó com o purê de morangos, leve ao fogo e adicione a mistura de gemas em fio, batendo sem parar. Por último, adicione as claras batidas em neve e misture em movimentos leves de baixo para cima, cuidando para a gelatina não endurecer. Leve a geladeira. Servir gelada.

Batidinha de Morango
Ingredientes:
1/2 litro de guaraná
150 ml de pinga (marca de sua preferência)
1 lata de leite condensado
6 colheres de Quik de morango
Modo de fazer:

Bata no liquidificador. Bata tudo muito bem. Sirva geladinho.

Iogurte de Morango
Ingredientes:
2 litros de leite pasteurizados ou não
4 colheres (sopa) de iogurte natural sem sabor
Morango em calda
Modo de fazer:
Ferver o leite. Resfriá-lo à temperatura de 35 graus (morno). Misturar o iogurte ao leite.
Mexer muito bem. Deixar em repouso por 5 a 8 horas.
Guardar em geladeira.
Dicas:
O iogurte poderá ser consumido ao natural ou com morango em calda, doce de fruta, mel, gelatina, açúcar.
Antes de misturar o sabor, retirar a isca, para que a mesma sirva para a próxima fabricação.
A isca deve ser retirada sempre do fundo.
Esse iogurte é liso, sem grumos, brilhoso e adocicado.

TODAS AS RECEITAS FORAM TESTADAS PELO SITE!